Comme tous les automnes depuis plus de vingt ans, les 218 hypermarchés
Carrefour donnent
rendez-vous à tous les amateurs de vins pour découvrir leur sélection 2007 (Du 15 au 29 Septembre 2007).
Après le succès de la Foire aux Vins 2006
durant laquelle 7 millions de bouteilles ont été vendues, cette année Carrefour vous propose de découvrir
650 références (au travers de 6 catalogues) destinées aux amateurs comme aux néophytes.
Pour cette Foire aux vins, ce sont plus de 6 000 vins français et étrangers qui ont été dégustés par plus de
300 professionnels du vin. Puis, pendant 1 semaine, 60 personnes ont travaillé en binome pour déguster ces
vins à l'aveugle et les noter de 0 à 20 selon les critères d'évaluation propre à Carrefour. Tous les vins dont
la moyenne était inférieure à 12 ont été éliminés.
Voici une sélection des vins que vous pourrez retrouver lors de la Foire aux vins Carrefour.
Bordeaux (blanc) - Château Roquefort 2006
Couleur très pâle et reflets verts, ce vin a toute la fraîcheur qu'on attend d'un
bordeaux sec, issu du pittoresque vignoble de l'entre-deux-mers. On est séduit
par les parfums agréablement végétaux du cépage sauvignon qui rappellent
bourgeon de cassis, avec une pointe d'agrumes. Un vin vif qui appelle les fruits
de mer, mais aussi parfait à l'apéritif ou avec une assiette d'antipasti.
Sainte-croix-du-mont (blanc liquoreux) - Château La Caussade 2002
Superbe vignoble qui surplombe la Garonne et regarde Sauternes, dont il partage le
style de vin : les raisins sont ramassés tardivement, atteints de la fameuse " pourriture
noble" qui donne ces parfums originaux d'agrume confît et cette bouche à l'étonnant
équilibre entre sucre, gras et acidité. Un bel exemple épanoui à déguster avec le foie gras et les desserts.
Bordeaux (rouge) - Château de Crain 2006
Couleur rubis à reflets violacés, parfums francs et délicatement boisés qui enrobent
le fruit. Voici un style de Bordeaux souple et fruité dont les tanins souples apportent
juste ce qu'il faut de structure. A boire ou à garder selon ses goût et sa cave. En tout
cas, un vin facile à servir en toutes circonstances et à prix doux.
Bordeaux supérieur (rouge) - Château Fieur Haut Gaussens 2005
Le millésime 2005, modèle de style et d'élégance donne ici un vin intensément
coloré à reflets violacés, aux parfums de cassis et de fruits très murs. Il a une attaque
franche, une bouche souple soutenue par des tanins mûrs. Bien équilibrée entre gras
et fermeté, cette cuvée donne déjà beaucoup de plaisir- avec une côte de bœuf
par exemple - mais ce serait dommage de ne pas en mettre un peu de côté car il
vieillira deux ans avec bonheur.
Côtes-de-bourg (rouge) - Château Mendoce-Gozin 2005
Depuis la citadelle de Bourg, qui donne son nom à ce vignoble historique, on bénéficie
d'une vue imprenable sur l'estuaire de la Gironde. Ce vin à la robe jeune est déjà bien
ouvert. Il frappe par la richesse de son fruité qui laisse deviner la vendange bien mûre
de 2005. Bien construit sur ses tanins, il gagnera à vieillir un ou deux ans, mais on peut
l'apprécier aujourd'hui sur une belle viande rouge, surtout si on le met en carafe une
heure avant le repas.
Médoc (rouge) - Château Bessan-Ségur 2004
Ce domaine est situé au cœur du Médoc, " à une heure de carrosse de Bordeaux "
comme on disait jadis et à quelques minutes au nord de Saint-Estèphe. Il bénéficie
de la proximité de l'estuaire qui régule le climat. Ce vin est bien ouvert, son nez
évoque le fumé et le cuir tandis que la bouche droite et ferme se termine sur de
jolies nuances florales. Il commence à se boire très bien, avec une côte d'agneau
ou un pot au feu de canard.
Pas de dinosaures dans ce vin, mais une allusion à l'âge de formation des terroirs
d'où provient cette cuvée qui plaira à l'amateur de vins blancs frais et véritablement
secs. Une robe citron paille claire, un nez frais, aux notes agréablement végétales et
une belle acidité en bouche en font le compagnon des huîtres. Mais il a sa place dès
l'apéritif avec quelques tapas à l'espagnole.
Rubis franc à l'oeil, framboise et cassis au nez, toute la finesse et le parfum exceptionnel
du pinot noir sur ce grand terroir de la Côte de Nuits, voilà ce qu'apporte cette
cuvée de vieilles vignes bien enracinées. On apprécie la texture soyeuse du vin, qui
ne doit pas être dominée par un plat trop puissant. Un filet de boeuf rôti ou un magret
de canard aux fruits rouges le mettront en valeur.
Saint-chinian Roquebrun (rouge) - Les fiefs de Campredon 2006
La troisième récolte de cette nouvelle appellation communale Roquebrun, située
au nord de Béziers, au coeur d'un parc naturel. Cette cuvée pos,sèd e une robe
superbement violacée, un nez de fruits noirs qui se développe vers les épices. La
bouche est pleine, agréablement poivrée et se termine sur un jol i fruit franc et
étonnamment frais. Parfait avec les viandes braisées et les plats d'automne.
Coteaux-du-languedoc La Clape (rouge) - Château Capitoul 2005 Rocaille
Cailloux et encore cailloux, voici le terroir de La Clape, qui fût jadis une île avant d'être reliée
au continent par l'ensablement du port de Narbonne. De ce terroir calcaire, le jeune vigneron Charles
Mock, quatrième génération aux commandes, tire un vin aux parfums d'épices, de cerise cuite et de cuir,
qui se prolongent longuement en bouche. Puissant mais très bien équilibré, il charme par sa finale
élégante. A l'aise avec un Chili con carne comme avec une simple grillade. A boire ou à garder deux ans.
Touraine gamay (rouge) - Domaine de la Charmoise 2006 Terroir des silices
Le domaine qui a instauré le gamay comme un must des bistrots parisiens, toujours
parfaitement vinifié par la famille Marionnet, au coin de la Sologne. Nez de mûre et
myrtille, fruit aussi éclatant en bouche, fraîcheur assurée ! Un vin dé soif " pur fruit "
pour un casse-croûte improvisé entre amis ou un poulet rôti en famille. Une seule
condition, le servira 15° maximum.
Côtes du rhône (rouge) - Domaine Rouge Garance 2006 Terre de Garance
Situé sur la rive droite du Rhône, dans le Gard, ce jeune domaine est vite devenu un
des phares de la région. Cette cuvée rubis aux reflets violacés de la jeunesse charme
d'emblée par la pureté de ses parfums de petits fruits rouges. En bouche il s'avère
net et ferme, avec une texture fine et une grande longueur. Sudiste mais sans excès,
il peut commencer à se boire avec toutes les viandes rouges.
Saint-Joseph (rouge) - Le prieuré 2005 Jean-Luc Colombo
Ce vin, né sur les coteaux granitiques de la rive droite du Rhône est
le travail d'un grand professionnel qui a contribué à la faveur que connaît aujourd hui le nord de
la vallée du Rhône. Robe fuschia, nez de violette caractéristique du cépage syrah,
bouche agréablement boisée, qui se prolonge. Un rêve pour les amateurs de viande
saignante !
Crozes-hermitage (rouge) - Cave de Tain 2005 Sélection première
Robe rubis, nez bien ouvert de fruits noirs relevés de notes épicées,
voici un crozes classique à la personnalité bien trempée. Une jolie fraîcheur en attaque,
un milieu de bouche ferme et structuré et une finale sur les fruits rouges et le poivre.
Cette cuvée est à savourer sur un canard rôti aux épices ou un baron d'agneau romarin.
Valle Centrai (Chili) (rouge) - Hacienda Araucano 2006 Carmenere
Un cépage à découvrir aujourd'hui au Chili, ce carmenere qui faisait florès à
Bordeaux aux siècles passés. Il donne ici un vin rubis à reflets violets d
faisait florès à ses parfums de fruits rouges puissants. De jolies notes grillées en bouche,
un style bien plein et avenant. Une bouteille pleine de plaisir immédiat, à servir à
16° maximum sur une queue de boeuf en gelée ou des lasagnes bien garnies.
Jumilla (Espagne) (rouge) - Casa de la Ermîta 2002 Reserva
Cet assemblage de monastrell, syrah et cabernet sauvignon provient de la région
Murcie, un vignoble en vogue du nord de l'Espagne. C'est un vin très sudiste, à la robe
profonde et violacée, aux parfums d'épices et de fruits mûrs, marqué par un élevage de
13 mois en fût de chêne. Originale alliance de raisins secs et de minéralité,
la saveur est bien équilibrée. Il sera parfait avec les premiers canards sauvages !
