| Champagne Canard-Duchêne Rosé |
|
|
|
Laurent Fédou, le Chef de Cave de la maison Canard-Duchêne signe son premier champagne rosé depuis sa
reprise par le groupe indépendant champenois Alain Thiénot en Octobre 2003.
« J’ai tenu à proposer un « rosé de bouche », où les arômes priment sur la couleur. Peu dosé, à
moins de 9 grammes par litres, c’est un vrai vin de plaisir, avec un joli fruit, qui, pour une fois,
n’est pas masqué par le sucre. »
Dégustation
Le Canard-Duchêne rosé se distingue au nez par ses arômes intenses de fruits frais, à dominante
de groseilles, avec une touche de grenadine sur un fond de notes minérales. Ces arômes se confirment
en bouche avec des notes de fruits rouges et des tanins fondus mis en valeur par le dosage
très léger.
Composition
Chardonnay : 20 %
Pinot Meunier : 40%
Pinot Noir : 40 %
La teinte cuivrée du Rosé est obtenue par un apport de Pinot Noir de la Montagne de Reims, vinifié en rouge.
Conseil
Ce champagne se déguste sur des fruits rouges, à croquer ou en tartes, mais peut également accompagner une viande
rouge ou un fromage frais - en raison la proportion importante de raisins noirs dans sa composition.
Température de service
6 à 9° C
Prix
Vous trouverez ce champagne rosé au environ de 21 € en Grande distribution ou à la boutique de La Maison
Canard-Duchêne toujours restée fidèle à Ludes (51500), le village de ces ancêtres au cœur du vignoble de la
Montagne de Reims, depuis 1868, année de sa fondation.
La boutique est ouverte toute l'année de 10h00 à 18h00. Visites payantes des caves en Français, Anglais et Allemand aux
mêmes horaires sur réservation au 03.26.61.11.60.
Retrouvez toute la gamme des cuvées de la Maison Canard-Duchêne sur leur site web.
Histoire de la Maison Canard-Duchêne
Victor Canard, tonnelier et Léonie Duchêne, issue d'une famille de vignerons se rencontrent en
1860 à Ludes. Ils se marient, et commencent à vinifier et à champagniser eux-mêmes leur production.
C'est en 1868, qu'ils décident de fonder leur propre Maison en unissant leurs noms pour la seconde fois.
En 1890, leur fils Edmond prend la relève. Avec lui, Canard-Duchêne devient un Champagne de renommée
internationale, entrant même dans le cercle très fermé de la cour du Tsar Nicolas II.
C'est en souvenir de cette glorieuse relation que la Maison aborde l'aigle à deux têtes, emblème de la famille
impériale russe. Un autre emblème s'y ajoutera plus tard. Le sabre, en souvenir d'une tradition intimement liée
au Champagne : célébration et récompense. Ce sont depuis cent ans les armes de la Maison.
A partir de 1930, Victor Canard, petit-fils des fondateurs, donne un nouveau souffle à la Maison en
s'adaptant avec succès aux circuits de distribution modernes.
|
|
|
|
|
Auxey Duresses - Comte Armand 2022
36 € au lieu de
43,20 € à 71,00 €.
|
Domaine Tortochot - Morey Saint Denis 2022
42.03 € au lieu de
45,00 € à 83,00 €.
|
Colore - Bibi Graetz 2019
129.66 € au lieu de
199,60 € à 260,00 €.
|
Clos de Tart 2016
RP 97 - RVF 20/20 - Dec 95 -
584.6 € au lieu de
1 000,00 € à 1 180,00 €.
|
Château de Fonsalette 2010
270 € au lieu de
330,00 € à 585,60 €.
|
Petit Mouton de Mouton Rothschild 2015
180 € au lieu de
272,00 € à 370,00 €.
|
Auxey Duresses - 1er Cru - Comte Armand 2022
44.8 € au lieu de
66,00 € à 81,00 €.
|
Recette du Mojito
|
|
|
|
Booking.com
|
|
|
|
