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De début septembre à mi-octobre 2010, les magasins
biocoop (1er réseau de magasins Bio de France) proposeront une gamme de vins
français (7 vins rouges et 4 vins blancs), issus de raisins et de la viticulture biologiques, sélectionnés selon les exigences du
cahier des charges du réseau.
C'est avec ce voyage œnologique que Biocoop et l’ensemble des magasins
de son réseau invitent tous les amateurs de vins, à découvrir les traditions et le savoir-faire paysan des viticulteurs bio français.
Vin bio ?
Aujourd’hui, il n’existe pas de vin biologique mais des vins « issus de
raisins biologiques». En effet, la vinification n’est pas encore réglementée.
Deux étapes sont à distinguer :
- La culture des vignes en bio : elles sont fertilisées à l’aide d’engrais
organiques et de compost. Protégées par des sels simples (soufre, cuivre)
et des produits naturels (algues, extraits végétaux), elles sont désherbées
mécaniquement.
- La vinification : le vin est ensuite élaboré et élevé en limitant l’emploi
d’additifs (levures industrielles, enzymes, soufre…).
Retrouvez la liste des 322 points de vente Biocoop en France.
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| Médailles / Offres |
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