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Cette année, Carrefour propose à sa clientèle plus de 680 vins, et
Carrefour Market plus de 350 vins, dans une gamme de prix variant
de 1,99 € à 115 € (hors bordeaux).
Une sélection très rigoureuse en 3 étapes
• 300 experts (oenologues, maîtres de chais, négociants…) dégustent
plus de 3 500 vins candidats, français et étrangers, suite à un appel
d’offre. Ils retiennent un premier choix.
• Par binôme, les dégustateurs testent à l’aveugle les vins
de cette première sélection et suivant les critères rigoureux des grands concours :
robe (couleur), nez, bouche… ils attribuent à chacun une note.
• Un second binôme déguste à son tour les mêmes vins avec la même
exigence et donne aussi sa note.
La moyenne des deux notes est alors calculée et seuls les vins qui sont notés plus
de 12,5/20 sont sélectionnés.
Tendance de cette année
Le très bon millésime 2009 sera encore bien présent cette année
dans les deux Foires aux Vins de Carrefour et de CarrefourMarket.
Les vins de 2010 s’annoncent plus puissants, plus tanniques, plus concentrés, plus charnus;
ils ont toutefois bénéficié de la relative fraîcheur du mois d’août qui a préservé
un niveau d’acidité un peu plus élevé que l’an passé, notamment à Bordeaux, ouvrant un
plus grand potentiel de vieillissement.La Loire a produit des fruités superbes.
Partout la fraîcheur équilibre la puissance et la concentration, tandis que dans les vins
réussis le fruit s’épanouit par-dessus la riche matière avec une grande netteté.
Ce sont bien sûr ces grandes bouteilles que les experts Carrefour ont privilégié.
C'est la région Languedoc Roussillon, qui fourni 40% de la production nationale
vinicole, qui est mis cette année à l'honneur avec 600 jours d'animation prévus dans les magasins afin de
faire découvrir cette région à ses clients.
Petits prix
Cette année encore, Carrefour a trouvé de nombreuses bonnes affaires pour les
amateurs à petits budgets (45 % des vins sont proposés à moins de 7 euros et 30 % à moins de
5 euros), et pour ceux qui veulent des vins de charme à boire dans l’année ou même pouvant
vieillir quelques années.
Château Tour de Bigorre - Bordeaux - 2009 - Jean-Claude Pardine Son nez fruité et épicé est
discrètement rafraîchi et corsé par une note mentholée et un boisé léger. Ses 52 % de merlot
lui confèrent une agréable souplesse très bien soutenue par une charpente solide aux tanins
fins. Le tout persiste longtemps en fin de bouche dans une plaisante harmonie.
Un très bon rapport qualité-prix-plaisir. Pourra vieillir 7- 8 ans. Servir à 16 -17 ° C
avec salaisons, viandes rouges ou blanches escortées de poêlées de légumes, gratins
de légumes au comté… 4,75 €
Château Haut Musiel Cuvée Roussignac - Côtes du Rhône Signargues - 2009 Robe
framboise, nez tout en charme qui laisse exploser un cocktail de fruits rouges d’une
jolie fraîcheur sur un fond de garrigue. Bouche souple où le fruit domine et qui s’achève sur
une finale à la fois épicée, structurée, acidulée, avec un joli arôme de réglisse. Un vin de
grand plaisir à goûter à 16-17 °C, tout de suite avec une multitude de plats copains ou
familiaux, mais qui pourra aussi mûrir 5 ans.4,85 €
Villa Maria Estate - Nouvelle-Zélande Marlborough Sauvignon Blanc - Récompenses : Médaille
d’or au New World Wine Awards et au China Sommeliers Wine Challenge, Médaille d’argent au New Zealand
International Wine Show, 5 étoiles et Top Ten de Cuisine Magazine ... On ne peut pas s’y
tromper : vinifié en barriques, élevé en cuve inox, ce vin fleure le cépage sauvignon avec
intensité et franchise, mais sans excès ni défauts. Son nez de fruit de la passion, citron
vert et autres végétaux exotiques précède une bouche très aromatique, puissante, assurant un
équilibre exubérant entre ampleur, nervosité et structure. Peut se garder 5 ans. Servi à 10-12°C,
c’est une aubaine pour les plats exotiques : acras de morue, sushis et sashimis, plats au
curry… pour les saveurs fortes et iodées de la mer : saumon à l’oseille ou en tartare,
espadon à la plancha, huîtres, lotte aux poireaux, poissons au safran… pour les légumes du
Sud en gratin, ratatouille, tartes, veloutés… A essayer sur crottin de chavignol demi-sec,
chèvre aux herbes…6,99 €
Exemples de Promotions qui auront lieux lors de cette Foire aux vins 2011.
• Pour 1 carton de 6 bouteilles acheté, le second est offert. 3 Bordeaux 2010 médaillés d’argent
(Château Chauvelet, Château Genlaire et Château Le Vieux Chêne) : 17,40 € le carton de 6
bouteilles, soit 1,45 € la bouteille.
• Pour 1 bouteille achetée, la seconde est offerte. Fitou Réserve du Tauch 2008 (médaille d’or
Bruxelles 2010) : 2,75 €, soit 1,37 € la bouteille.
• Pour une bouteille achetée, la seconde bénéficie d’une réduction de 50 % voire 70 % (crémant
d’Alsace, Montagne Saint-Emilion, Bordeaux Médoc Pauillac, Bordeaux Médoc Margaux, etc.)
• Pour 2 bouteilles achetées, la troisième est offerte (Bourgogne, Bordeaux, Coteaux-du-Languedoc
Picpoul de Pinet, Rosé de Loire, Bordeaux clairet, luberon, etc.)
• Pour 5 bouteilles achetées, la sixième est offerte (Coteaux d’Aix-en-Provence, Clairette de Die, etc.)
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