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Fiche technique Cépages - Grenache (95 %) d'un âge moyen 30 ans et Syrah (5 %) d'un âge moyen 20 ans. Sols mica-schisteux avec exposition sud-ouest. Vinification - Récolte manuelle des raisins et tri manuel ŕ la cave - Foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins - Légčre macération pelliculaire ŕ 15°C - Egouttage des premiers jus et séparation des presses - Débourbage d’une nuit ŕ 15°- Fermentation alcoolique ŕ 14 °C en cuves inox thermorégulées - Fermentation malolactique bloquée par sulfitage. Elevage - Elevage en cuves inox ŕ 15°C - Léger collage en novembre - Mise en bouteille au Château en février - Stockage en chais climatisés. ![]() |
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Château Beychevelle 2010 RP 90-92 - WS 93 - GM 17 - RVF 17.5 - ![]() 95 € au lieu de 132,00 € Ă 175,20 €. |
Bourgogne - RenĂ© Bouvier 2022![]() 14 € au lieu de 21,00 € Ă 27,50 €. |
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Château d'Issan 2001 RP 89 - ![]() 55 € au lieu de 100,00 € Ă 138,00 €. |
Les Ormes de Pez 2000![]() 36 € au lieu de 73,60 € Ă 73,60 €. |
Clos de los Siete 2021![]() 10.43 € au lieu de 16,45 € Ă 34,10 €. |
Les Acacias - Mas Del PĂ©riĂ© 2021![]() 19.83 € au lieu de 28,80 € Ă 30,00 €. |
Roussanne - Château de Beaucastel - Blanc 2023![]() 114 € au lieu de 196,00 € Ă 249,00 €. |
![]() Recette du Mojito |
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