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De Philippe Faure-Brac - Editions : CHENE
Comment goûter un vin
Parution le 13 Août 2008 - 300 pages - Format 170 x 218 mm
ISBN : 978-2-84277-918-4
En attendant sa sortie en petit format broché, vous pouvez acheter l'édition originale chez
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L'ouvrage
Pour la rentrée 2008, Chêne vous propose 2 nouvelles éditions de Comment goûter un vin : Une version
petit format brochée et un coffret-cadeau - l'ouvrage accompagné d'un bouchon bijou et d'un collier de Bacchus.
Dans cet ouvrage distingué Meilleur ouvrage au monde sur le vin par le prix Gourmand World Coobook Awards,
Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, vous propose d'apprendre à déguster le vin au travers de
50 " leçons " qui se font sous forme d'exercices, faciles à organiser chez soi, et classés selon trois
niveaux de difficulté, des plus simples aux plus compliqués ...
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19,9 €
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Sous la direction de Bruno Boidron - Editions : FERET
Bordeaux et ses vins XVIIIe édition.
Parution le 27 Septembre 2007 - 2 296 pages (2,3 kg) - Format 18 x 25 cm
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Editions Féret
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L'ouvrage
Les Éditions Féret éditent aujourd'hui la 18ème édition de Bordeaux et ses Vins. Cet ouvrage paraît
tous les 5/6 ans.
Il s'agit très certainement de la référence la plus fiable pour identifier la
provenance des crus et des marques et partir à la découverte de tous les vins de Bordeaux.
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99 €
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Par Caroline Gomez & Alice Quillet - Editions : Tana
(petits)platsdiVINs - Collection "Foood" dirigée par Martine Camillieri
ISBN: 978-2-84567-377-9 - Format : 138 x 198 mm
Parution Mai 2007 - 96 pages
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L'ouvrage
Des plats ? … avec du vin ? une cuisine de mamie, alors ? Oui. Mais pas du tout. Car Alice et Caroline ne sont
pas des œnologues, mais deux jeunes femmes curieuses et bien dans leur époque. Et c’est ici leur œil tout neuf
qui s’ouvre sur la cuisine au vin
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12 €
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Sous la direction de Bruno Boidron & Eric Glatre - Editions : FERET
La Champagne et ses vins
Parution le 28 Septembre 2006 - 844 pages
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L'ouvrage
Les Éditions Féret éditent depuis plus d'un siècle et demi, Bordeaux et ses Vins, qui est devenu au fil du
temps le " Féret " des vins de Bordeaux. Cet ouvrage régulièrement remis à jour et réédité depuis cette époque
vient confirmer l'importance d'une telle publication. Il aura fallu plus de quatre années de travail pour que
la maison puisse vous présenter, dans le même esprit que son illustre aînée, la première édition de La Champagne
et ses Vins.
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77 €
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Auteur : Mark OLDMAN - Editions : SOLAR
Mes conseils de dégustation
Parution le 24 Août 2006 - 128 pages
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Mes bonnes bouteilles
Parution le 24 Août 2006 - 128 pages
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Mes astuces pour acheter, conserver et servir le vin
Parution le 19 Octobre 2006 - 128 pages
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Lauréat du Prix Georges Duboeuf aux Etats-Unis pour le meilleur livre de vin de l'année 2004 et nominé dans la
catégorie "Meilleur livre de vin" pour les World Food Media Awards, Mark Oldman vous invite à découvrir le monde du vin
dans un style radicalement nouveau, et en toute simplicité, à travers 3 ouvrages indépendants et complémentaires.
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9,90 €
le volume
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Les plus grands vins du monde (Relié) de Michel Bettane, Thierry Desseauve.
Sortie le 5 Octobre 2006.
Le tour du monde en images des plus grands domaines vinicoles et le choix de leurs meilleurs vins sous la
signature prestigieuse de Bettane & Desseauve.
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41 €
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VINELAND, Histoire du vin aux Etats-unis - Novembre 2005.
Depuis la découverte supposée du continent par les Vikings - qui le baptisent Vineland tant ils sont frappés par la taille de sa vigne - jusqu'à l'arrivée massive de bouteilles américaines sur nos étals, mille ans de parcours et d'anecdotes au cœur de l'Histoire tumultueuse de l'Oncle Sam. Mille ans autour de ce vin que les migrants portèrent sur leur dos comme un morceau du terroir arraché au pays, tant la passion s'embarrasse peu de frontières. Mille ans pour que le nectar de Bacchus gagne ses lettres de noblesse sur la plus grande terre d'immigration de l'Histoire. Loin du guide, au-dessus des polémiques ou des propagandes, voici une promenade foisonnante de péripéties : autant de tâtonnements, d'innovations, de revers de fortune, d'ambitions démesurées, de réussites inopinées, d'espoirs sans cesse renouvelés... sans parler du séisme de la Prohibition ou des dérives modernes de l'alimentation rapide. Et ce voyage illustré auquel nous convie Maurice Bensoussan, toujours documenté et souvent cocasse, est aussi un miroir tendu à notre propre pratique, à notre propre histoire du vin.
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24,70 €
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Découvrir le goût du vin. - Octobre 2005.
Découvrir le goût du vin s'adresse à un large public, du néophyte à l'amateur éclairé. Les auteurs, forts d'un incomparable talent pour faire partager leur expérience et leur enthousiasme, vous convient à une fascinante initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Au fil de ce texte savoureux et richement illustré, vous découvrirez les techniques et les difficultés de la dégustation, son vocabulaire propre ainsi que la noblesse de cet art qui nous enseigne la maîtrise et le bon usage de nos sens. Ce livre ravira tous ceux qui s'intéressent au vin et qui souhaitent percer les mystères des sensations qu'il procure...
Biographie des auteurs :
EMILE PEYNAUD professeur et chercheur pendant plus de 25 ans, a joué un rôle majeur dans l'évolution de l'œnologie moderne. On lui doit de très nombreux ouvrages, dont le best-seller Le Goût du vin.
JACQUES BLOUIN œnologue de renom, a dirigé pendant près de trente ans le service Vins de la Chambre d'agriculture de Gironde. Il a longtemps collaboré avec Emile Peynaud, notamment à la rédaction de plusieurs ouvrages.
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18,91 €
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Le Guide Parker des vins de France
Le guide inévitable de Robert PARKER (en collaboration avec Pierre-Antoine Rovani) qui présente, décrit et commente plus de 7 000 vins français, et en note sur une échelle de 100 environ 3 500 de ces vins.
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36 €
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Le Guide Hachette des vins 2006
Il s'agit là de la 21ème édition de l'autre guide référence de la maison Hachette qui présente plus de 10 000 vins sur 33 000 qui ont été dégustés à l'aveugle en 2005 par plusieurs centaines d'experts.
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25 €
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Savoir goûter le vin.
Ce livre proposé par Enrico BERNARDO, meilleur sommelier du monde en 2004 à Athènes, essaie de nous transmettre la passion et le savoir de ce jeune chef sommelier du Cinq, restaurant de l'hôtel Georges V à Paris à travers des mots simples et d'une méthode très claire.
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34 €
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