Mis a jour le 21-08-2026 08:38:41
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Albert BICHOT - Bourgogne Pinot Noir "Vieilles Vignes"


 
Appelation Bourgogne Pinot Noir

Cépage 100% Pinot Noir (vin rouge)

Origine géographique et géologie
Notre Bourgogne Pinot Noir « Vieilles Vignes » 2007 est issu de vignes âgées de 25 ŕ 30 ans et situées en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, sur des sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage
Aprčs un tri des raisins ŕ l’arrivée en cuverie, vinification traditionnelle bourguignonne, en partie en cuves bois ouvertes durant 2 ŕ 3 semaines et en partie en cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes primaires de fruits rouges. Pigeages réguliers, contrôle des températures et pressurage doux permettent de révéler la finesse du Pinot Noir.
L’élevage se poursuit durant 12 mois, ŕ 2/3 en cuves et 1/3 en fűts de chęne de 228 litres. Ceci nous permet de garder intact le côté soyeux de ce vin et toute sa fraîcheur.

Dégustation
Belle robe rouge intense, limpide.
A un nez de petits fruits rouges et noirs (cassis, groseille) succčdent des notes d’épices douces et de rose. En bouche, il est bien équilibré, charnu, rehaussé d’un boisé discret.
Servi ŕ 14°C, il accompagnera les viandes rôties ou grillées ainsi que des fromages peu relevés.

Potentiel de garde
A boire dčs maintenant ou ŕ conserver 4 ŕ 5 ans.

  

Château Mouton Rothschild 2011
RP 93-96 - 0 - WS 93-96 - RVF 17-18 - JMQ 95 - Dec 19 -

396 € au lieu de 566,00 € Ă  940,00 €.
Château La Mission Haut Brion 2022


243 € au lieu de 336,00 € Ă  590,00 €.
Château Léoville Poyferré 2012
WS 90-93 -

67.5 € au lieu de 99,60 € Ă  117,00 €.
Château La Pointe 2020


32.5 € au lieu de 45,50 € Ă  64,00 €.
Château Cos Labory 2020


21.5 € au lieu de 31,00 € Ă  43,50 €.
Domaine François Cotat - Les Monts Damnés 2018


48 € au lieu de 90,00 € Ă  150,00 €.
Château Fleur Cardinale 2019


84.05 € au lieu de 115,00 € Ă  119,00 €.

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