Invignez-vous !
Livre
|
|
La France a deux grandes spécialités : son vin, et sa capacité à entraver tout ce qui peut faire fonctionner et briller le pays. La loi Evin réunit les deux. Celle-ci interdit toute publicité, et au-delà toute communication, émission ou reportage portant sur le plaisir du vin. Au pays des grands crus que le monde entier nous envie, il est proscrit, sous peine de lourdes amendes, de commenter une dégustation professionnelle ou un repas associant mets et vins, bien que le repas gastronomique à la française soit inscrit au patrimoine mondial de l?UNESCO, et que le vin représente, en France, la seconde rentrée de devises après l?aéronautique (soit la valeur de 41 airbus tous les ans) ! Un moralisme sournois pèse sur notre démocratie. Comment, au pays des sans-culottes assoiffés de liberté comme de vin, en est-on arrivé là ?
Né de la défaite de 1870 et de la volonté de trouver un bouc émissaire, l?hygiénisme et le prohibitionnisme ont engendré une médicalisation de la société. Au nom du risque zéro l?action, la décision et la responsabilité de chacun s?effacent désormais devant le « Nous savons mieux et décidons à votre place » de soi-disant experts pas toujours désintéressés. D?où vient cette idéologie culpabilisatrice qui confine parfois au ridicule ? Va-t-on interdire les « routes des vins » sous prétexte qu?il ne faut pas associer les mots routes et vins ? Face à cette prohibition rampante, l?éducation, l?apprentissage du goût, et la transmission du savoir à nos enfants doivent être remis en avant !
Dans ce pamphlet-manifeste, Jacques Dupont dénonce les excès du moralisme ambiant pour en chercher les causes, en souligner le ridicule, et en indiquer les remèdes. N?ayons pas peur, « invignons-nous ! »
Auteur - Né en 1951, Jacques Dupont, ancien « pirate » des radios libres, journaliste pour de nombreux titres, est depuis 1999, le concepteur des pages Vins de l?hebdomadaire Le Point. Il est l?auteur chez Grasset de Choses Bues (2008) et du Guide des vins de Bordeaux (2011).
144 pages - Editions Grasset - Prix public 9,90 ? - Amazon : 9,40 ?
|
|
10 Mai 2013
|
|
|
Salon des vins - Terre de vins
Nîmes
|
|
La seconde édition du salon "Terre de Vins et Art de Vivre" se déroulera les Samedi 27 et Dimanche 28 Avril au Parc des Expositions de Nîmes.
Une soixantaines de vignerons et quelques producteurs de spécialités du terroir vous attendent pour vous faire goûter leurs produits.
Au programme également, 2 ateliers animés par Olivier Bompas, président de l?Association des sommeliers du Languedoc-Roussillon et de la Vallée du Rhône-Sud, et chroniqueur spécialisé notamment pour le Point.
Les vins médaillés du concours des vins Gardois - Samedi 27 à 15h00 et Dimanche 28 à 16h30
Les vins Bio Gardois - Samedi 27 à 16h30 et Dimanche 28 à 15h00.
L'inscription à ces ateliers est gratuite.
Tarif 5 ? avec un verre de dégustation et un exemplaire du magazine Terre de vins.
Horaires Samedi 27 Avril de 10h à 20h - Dimanche 28 Avril de 10h à 19h.
Adresse PARC DES EXPOSITIONS - 230 Avenue du Languedoc - 30900 NIMES - Plan d'accès.
|
|
Samedi 27 et Dimanche 28 Avril
|
|
|
Dictionnaire Hachette des vins de France
Livre
|
|
D'Ajaccio à Vouvray, toutes les appellations de France, minutieusement décrites : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages, sols?
Pour chacune de ces appellations, les étapes de la dégustation (?il, nez, bouche) pour identifier les caractères de chaque vin : la couleur, les familles d'arômes, l'équilibre des saveurs. Et aussi, les conseils pratiques pour apprécier chaque vin dans les meilleurs conditions : garde, température de service, accords mets et vins.
En + : les cartes des vignobles, le glossaire du vin et des cépages, la lecture de l'étiquette.
384 pages - Prix public : 19,90 ? - Amazon.fr : 18,91 ?
|
|
17 Avril 2013
|
|
|
Les vins du Rhône
Livre
|
|
Parcourir la longue route des vins qui accompagne le Rhône depuis Lyon jusqu?aux confins du Languedoc et de la Provence constitue non seulement un voyage ?nologique à travers un des vignobles les plus prestigieux, mais aussi un périple historique au c?ur du plus ancien vignoble de France, et du même coup une rencontre quasi ethnologique avec les vignerons qui, depuis l?antiquité, ont façonné le paysage, transmis leur savoir-faire, créé un art de vivre et suscité une gastronomie propre à ces terroirs.La vigne, accrochée aux pentes des coteaux ou s?étalant sur les terres d?alluvions et de galets roulés, est inséparable du fleuve. Ses vins, rouges, blancs et rosés, sont regroupés en deux grandes aires d?appellation : les AOC côtes-du-rhône et les AOC vallée-du-rhône. Mais il faut citer tous les crus et terroirs pour mesurer l?ampleur, la diversité et la richesse de ces vins du Rhône qui concernent les régions Rhône-Alpes, PACA et Languedoc-Roussillon : château-grillet, condrieu, cornas, côte-rôtie, crozes-hermitage, hermitage, saint-joseph, saint-péray, beaumes-de-venise, châteauneuf-du-pape, gigondas, lirac, rasteau, tavel, vacqueyras, vinsobres, clairette-de-bellegarde, costières-de-nîmes, côtes-du-vivarais, luberon, grignan-les-adhémar, ventoux.Depuis les dernières décennies, les viticulteurs du Rhône ont redonné à leur vignoble toute sa noblesse : leurs vins sont d?exceptionnelle compagnie et l?on peut descendre à nouveau le fleuve avec eux.Un message relayé par une dizaine de chefs prestigieux et leurs sommeliers ? Patrick Henriroux, La Pyramide, Vienne ; Jacques Bertrand, Les Cèdres, Granges-les-Beaumont ; Michel Chabran à Pont-de-l?Isère ; Anne-Sophie Pic à Valence ; Guy Jullien, La Beaugravière, Mondragon ; Christian Étienne à Avignon ; Raoul Reichrath, Le Grand Pré, Roaix ; Éric Sapet, La Petite Maison, Cucuron ; Michel Kayser, Alexandre, Nîmes ; et Guy Savoy à Paris ? qui ont désigné pour cet ouvrage leurs vins du Rhône favoris et les recettes qu?ils leur associent.
232 pages - Glenat - Prix public : 39,50 ? - Amazon : 37,53 ?
|
|
2 Avril 2013
|
|
|
Saint Mont Vignoble en Fête !
Gers
|
|
La 16ème édition de Saint Mont Vignoble en Fête se déroulera comme l'année dernière sous le parrainage de Jean-Luc Petitrenaud.
Durant 3 jours, les 200 vignerons de Saint Mont ouvrent les portes de leur appellation.
C'est l'occasion de venir déguster les nouveaux millésimes de l'appelation mais également de venir partager les astuces et savoir faire de grands chefs étoilés.
Villages participants à cet évènement
Aignan, Bassoues, Bouzon-Gellenave, Lupiac, Marsiac, Plaisance du Gers, Riscle, Sabazan, Saint Mont, Termes d'Armagnac
Au programme, soirées festives en musique, dégustations, concert, Becerrada ...
Lien vers le programme de cette grande fête.
|
|
Du Vendredi 22 au Dimanche 23 Mars 2013
|
|
|
|
Page : 1 ... 4 5 [ 6 ] 7 8 ... 16 - Archives |
|
