2012-06-01
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Chez Nicolas à Bercy
A l'occasion de son 190ème anniversaire, le plus grand caviste de France qui compte plus près de 450 magasins, Nicolas, revisite de façon très réussi son bar à vins / restaurant situé cours Saint Emilion à Bercy et lui offre à cette occasion un nouveau nom : Chez Nicolas
Après plusieurs mois de travaux et depuis début Mai Nicolas de Bercy a réouvert ses portes. Résolument plus moderne avec une dominante de bois blond, l'ambiance y est beaucoup plus chaleureuse qu'auparavant et très cosy.
En plus de son nouveau look, le restaurant a également réorganisé l'espace autour de son bar. Celui-ci est devenu la pièce centrale du restaurant et le nombres de places disponibles, qui jusqu'à présent se limitait à 5 ou 6 tabourets, a été largement revu à la hausse.
A noter que les 2 terrasses proposent toujours 70 places assises, qui viennent s'ajouter aux 58 places assises de la salle.
La grande nouveauté se situe au niveau de la restauration, où un vrai chef cuisinier a été recruté et propose maintenant une carte complètement revisitée avec de vrais plats cuisinés (Terminé les plats réchauffés et les fameux manchons de canard). Un choix de plats assez classiques mais de très bonne qualité comme par exemple le saumon fumé avec sa crème d'aneth et citron escorté d'une tranche de pain polaire, le steak tartare préparé accompagné de pommes grenailles rôties ou encore le mi-cuit chocolat maison. Les produits du terroir sont eux aussi à l'honneur avec le foie gras de canard qui se déguste au centimètre, les rillettes de canard ou l'assortiment de quatre vrais fromages affinés.
Côté dégustation de vin, la nouveauté se situe au niveau du choix de taille de votre dégustation. En effet, il est aujourd'hui proposé des verres de 4, 8 ou 12,5 cl sur une sélection d'une vingtaine de vins qui varie tous les mois.
Le vrai plus de ce Nicolas, c'est la possibilité de déguster sur place (en terrasse ou en salle) une bouteille de la cave pour 4 ? de plus que le tarif magasin. Pour les bouteilels de plus de 30 ?, ce droit de bouchon de 4 ? est offert.
Et toujours, l'extrème gentillesse et le vrai professionnalisme de toute l'équipe de Chez Nicolas Bercy qui est restée inchangée.
Bar à Vins "Chez Nicolas" - Bercy Village - Cours St Emilion - 75012 Paris - Métro Cour St-Emilion Ligne 14.
Le bar à vin est ouvert de 12h00 à 23h00 sans interuption du lundi au dimanche. La cave à vin de 9h00 à 23h00, 7 jours sur 7. Téléphone : 01.43.40.12.11.
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2012-04-20
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Paysages du Champagne / Unesco
Soutenez la candidature des Paysages du Champagne au Patrimoine Mondial de l'Unesco.
Paysages du Champagne : c'est l'intitulé qui a été retenu pour dénommer la candidature à l'inscription sur la liste du Patrimoine Mondial de l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (Unesco) en tant que paysage culturel, soit l?intégralité de l?aire d?appellation Champagne.
Les paysages culturels sont définis par l'Unesco comme des « ?uvres conjuguées de l'être humain et de la nature (qui) expriment une longue et intime relation des peuples avec leur environnement ».
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2012-04-19
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Primeurs 2011
Les sorties Primeur 2011 du jour sont ...
Château GAZIN (Pomerol) à 49,00 ? HT
LES PAGODES DE COS(St Estèphe) à 33,00 ? HT
Château LA GOULEE (Médoc) à 19,00 ? HT
Château CHARMAIL (Haut Médoc) à 11,75 ? HT
MARQUIS DE CALON (St Estèphe) à 15,90 ? HT
Château CAMBON LA PELOUSE (Haut Médoc) à 10,30 ? HT
Château CANON PECRESSE (Canon Fronsac) à 11,25 ? HT
Retrouvez tous les prix de ces vins en cliquant sur le vin de votre choix.
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2012-04-17
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Primeurs 2011
Les sorties Primeur 2011 continuent ...
Château LANESSAN (Haut Médoc) à 10,10 ? HT
Château FOURCAS DUPRE(Listrac) à 9,00 ? HT
Château DE SALES (Pomerol) à 14,50 ? HT
Château BELLE VUE (Haut Médoc) à 11,40 ? HT
Château PEYRABON (Haut Médoc) à 6,60 ? HT
Château Lafite Rothschild (1er Cru Classé de Pauillac) à 450 ? HT chez Wine&Co alors que 1855 le propose à 490 ? - Noté 93-96/100 par Wine Spectator
Retrouvez tous les prix de ces vins en cliquant sur le vin de votre choix.
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2012-04-13
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Primeurs 2011
Le Château Petit Bocq 2011 est disponible en primeur à partir de 12 ? HT.
Retrouvez tosu les prix du Château Petit Bocq ici.
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